夏滷香四溢:認識中藥香料X手作滷包 -線上影音

許祐瑄

滷包不用買現成的,自己配更好吃,也更健康!
這堂課將帶你認識滷味裡常見的中藥香料——像是八角、桂皮、甘草,
這些食材不只是為了調味,其實還有溫中暖胃、幫助消化等調理作用。
不用任何中醫背景,也能輕鬆學會怎麼搭配香料、調出屬於自己的風味滷包,
讓滷味變得不只好吃,更能吃得安心、剛剛好。

課程時數

1.5小時

上課日期

60天(2025年10月錄製)

講義提供

📦 課程費用不包含材料,需自備。

費用說明

單一價

上課地址

影音&直播課程 | 會員登入>我的課程>類別切換>選擇本課

NT$ 500

課程內容


滷味背後的香料魔法,你知道嗎?

每次經過滷味攤,撲鼻而來的香氣讓人垂涎三尺,
但你是否想過:那一包看似平凡的滷包裡,其實藏著豐富的中藥與香料智慧?

從八角、桂皮到甘草,這些食材不只是調味,更有除了暖胃外的用途。不用專業背景,也能輕鬆學會運用中藥香料,打造屬於自己的滷包風味。

在這堂1.5小時的課程中,我們將從香料與中藥材的小知識出發,
帶你認識廚房常用的香料,並介紹中醫的運用,接著進入DIY滷包體驗,讓你親手調配、包裝,回家就能滷出風味滿分的料理。

課程大綱


一、香料與中藥的迷人世界

 • 香料 vs. 中藥材:有什麼不同?

 • 常見滷包裡的中藥香料

 • 中藥香料的性味與功效小知識

 • 選購與保存小技巧

二、我的滷味我做主:滷包DIY實作體驗

 • 風味滷包配方範例:經典台式風味

 • 食材搭配建議

 三 Q&A 與交流分享

 • 解答關於滷味與香料的小疑問

 • 分享各自喜歡的滷味或食材搭配

🎁 現場每位學員可帶回 1 包自己配的滷包+小卡(標示配方與比例)/ 線上需自備材料

師資說明




中醫講師 許祐瑄

擅長將艱澀的中醫理論轉化為生活語言,
畢業於北京中醫藥大學中醫內科學碩士,
回台後在傳統參藥行服務,同時在社區大學、企業、團體等開設課程與講座,
致力於傳遞正確的醫療觀念和用藥知識,並把中藥融入日常生活,推廣我們珍貴的傳統文化


優惠方案


首開優惠價

適合對象


  • 中藥初學者:想輕鬆入門,從生活中認識藥材與香料的人
  • 有興趣,想自己動手調出風味喜歡料理的人:對滷味、美食
  • 對中藥有興趣者:想了解香料背後的藥理與應用,不只吃出好味道

主/協辦單位


理善教育學苑、理善國際關懷協會、理周教育學苑