夏滷香四溢：認識中藥香料X手作滷包-現場

香料不只是調味，也能照顧身體，暖胃也暖心。

這堂課帶你認識滷味背後的中藥香料智慧，
從八角、桂皮到甘草，了解它們不只是調味，更能調理身體。
最後一起手作專屬滷包，讓滷味滷味也能吃得安心、吃得剛剛好。

課程時數

2小時

上課日期

10/20（一）19:00–21:00
(影片回看2個月)

講義提供

📦 課程包含實作體驗，現場將動手製作。

費用說明

首開優惠價 (📌課程費用已含材料費)

上課地址

理善生活教育學苑-台北市青島東路7號4樓之3，近捷運善導寺站2號出口

NT$ 500

課程內容

滷味背後的香料魔法，你知道嗎？

每次經過滷味攤，撲鼻而來的香氣讓人垂涎三尺，
但你是否想過：那一包看似平凡的滷包裡，其實藏著豐富的中藥與香料智慧？

從八角、桂皮到甘草，這些食材不只是調味，更有除了暖胃外的用途。不用專業背景，也能輕鬆學會運用中藥香料，打造屬於自己的滷包風味。

在這堂1.5小時的課程中，我們將從香料與中藥材的小知識出發，
帶你認識廚房常用的香料，並介紹中醫的運用，接著進入DIY滷包體驗，讓你親手調配、包裝，回家就能滷出風味滿分的料理。

一、香料與中藥的迷人世界

• 香料 vs. 中藥材：有什麼不同？

• 常見滷包裡的中藥香料

• 中藥香料的性味與功效小知識

• 選購與保存小技巧

二、我的滷味我做主：滷包DIY實作體驗

• 風味滷包配方範例：經典台式風味

• 食材搭配建議

三 Q&A 與交流分享

• 解答關於滷味與香料的小疑問

• 分享各自喜歡的滷味或食材搭配

🎁 每位學員可帶回 1 包自己配的滷包＋小卡（標示配方與比例）

中醫講師許祐瑄

擅長將艱澀的中醫理論轉化為生活語言，
畢業於北京中醫藥大學中醫內科學碩士，
回台後在傳統參藥行服務，同時在社區大學、企業、團體等開設課程與講座，
致力於傳遞正確的醫療觀念和用藥知識，並把中藥融入日常生活，推廣我們珍貴的傳統文化

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